山椒の醤油煮

青山椒の醤油煮に挑戦

 

 山椒は、近鉄百貨店で999円で購入

 

 沸騰した湯で茹でます。

 

 冷水で30分程、アク抜を抜きます。

  

 酒、みりん、醤油で煮ます。

 

 やっと完成しました!

 

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★ 2008年5月18日《 「立花亭落語会」 》 

 

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