日本酒度は、+14 酸度 1.6 山田錦 精米歩合 55% 自家酵母という辛口純米吟醸です。日本酒の旨みを損なわず、本来の旨みを残しており、ぬる燗にするとより美味さが引き立ちます。 ところで、「日本酒度」という尺度がありますが、水(±0)に対する酒の比重を…
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