昨夜のメニューは、「おでん」でした。一晩経って、だし汁ががしみ込んだ、今朝の味は、最高です。短時間で、美味しいおでんを創る「コツ」を探ってみました。 大根、たまご、こんにゃくの3品は原則入れるものとする □早稲田大学理工学部の小林寛教授(電子…
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